TASTING MENUE

Jakobsmuschel
Bayrisches Landei
Rotbarbe
Loup de Mer
Reh
Sambirano  Schokolade

196 EUR

Weinbegleitung 122 EUR

Snacks
GILLARDEAU AUSTER
CRÉME FRAICHE
N25 KAVIAR

(17 EUR)
TARTELETTE
SEEFORELLE
NORI

(12 EUR)
Weine

(Änderungen vorbehalten)

 

2022 „HÖLLENPFAD“ RIESLING, DÖNNHOFF, NAHE (0,1L / 18 EUR)
2022 RULLY, JEAN PHILIPPE FICHET, BURGUND
(0,1L / 19 EUR )
2022 “PLUME” SAVAGNIN, AYMERICK GEANTET, JURA (0,1L / 18 EUR)
2018 VOLNAY “LES GRANDS POISOTS”, LOUIS BOILLOT, BURGUND (0,1L / 29 EUR)
2020 “LE PASSAGE” SAINT JOSEPH, STEPHANE OGIER, RHÔNE (0,1L / 26 EUR)
2023 MUSCAT DE BEAUMES DE VENISE, DOMAINE PIGEADE, RHÔNE (0,1L / 12 EUR

 

Weinkarte (PDF)