TASTING MENUE

Apéro

Sauerteig „2020“ & Heumilchbutter

Amuse Bouche

Bretonischer Hummer
Rotbarbe
Steinbutt
Maibock
Erdbeere

Petit Sucré

– Hummer mit zusätzlich 5 G Umai Kaviar +17€

220 EUR

Weinbegleitung 110 EUR

2023 „OS PASÁS“, LUIS ANXO RODRIGUEZ VÂZQUES, RIBEIRO (0,1L / 16 EUR)
2023 CHÂTEAUNEUF DU PAPE BLANC, CH. MONT REDON, RHÔNE
(0,1L / 23 EUR)
2023 SAINT AUBIN “PERRIERES” 1ER CRU, DOMAINE PRUDHON, BURGUND
(0,1L / 25 EUR)
2018 CHÂTEAU CARBONNIEUX, PESSAC-LEOGNAN, BORDEAUX (0,1L / 28 EUR)
2018 “JUFFER SONNENUHR” RIESLING AUSLESE, FRITZ HAAG, MOSEL (0,1L / 14 EUR)