Wolfsbarsch, Kohlrabi, Apfel (28 EUR)
Seeforelle, geröstete Nori, Shoyu-Vinaigrette (26 EUR)
Wolfsbarsch
Langustine
Grüner Spargel
Glattbutt
Lamm
Pflaume
150 EUR
Weinbegleitung 105 EUR
(Änderungen vorbehalten)
2020 „CLOS DE LA FÉVRIE“, VINCENT CAILLÉ, MUSCADET SÈVRE E.M. (0,1L / 13 EUR)
2020 CHÂTEAU SIMONE BLANC, PALETTE (0,1L / 17 EUR)
2019 SANCERRE “PETIT CHEMARIN”, VINCENT PINARD, LOIRE (0,1L / 24 EUR)
2019 “BRANCO DE STA. CRUZ”, TELMO RODRIGUEZ, VALDEORRAS (0,1L / 16 EUR)
2017 “INTERPRETACIÓN”, BODEGAS AUSÁS, RIBERA DEL DUERO (0,1L / 19 EUR)
2021 MUSCAT DE BEAUMES DE VENISE, LA PIGEADE, RHÔNE (0,1L / 16 EUR)