Terrine à la Rumohr, confierter Lauch, schwarzer Trüffel (50 EUR)
anstatt Forelle im Menü +8 EUR
Seeforelle, Leindotter, Kombu (32 EUR)
Seeforelle
Ligurische Trofie
Grüner Spargel
Wolfsbarsch
Lamm
Boskop
187 EUR
Weinbegleitung 124 EUR
(Änderungen vorbehalten)
2020 “KIRCHENSTÜCK” RIESLING G.G., BATTENFELD SPANIER, RHEINHESSEN (0,1L / 16 EUR)
2022 „LE CLOS ALFRED“ BOURGOGNE BLANC, LORENZON, BURGUND (0,1L / 26 EUR )
2021 MAS JULLIEN BLANC, DOMAINE MAS JULLIEN, LANGUEDOC (0,1L / 20 EUR)
2020 CHÂTEAU CARBONNIEUX BLANC, PESSAC-LÉOGNAN, BORDEAUX (0,1L / 26 EUR)
2016 “VALSOTILLO” RESERVA, BODEGAS ARROYO, RIBERA DEL DUERO (0,1L / 24 EUR)
2021 MUSCAT DE BEAUMES DE VENISE, DOMAINE PIGEADE, RHÔNE (0,1L / 12 EUR)