TASTING MENUE

Seeforelle
Langustine
Grüner Spargel
Glattbutt
Kalb
Rhabarber

155 EUR

Weinbegleitung 106 EUR

Snacks
PROFITEROL
SPECK
COMTE

(6 EUR)
GILLARDEAU AUSTER NR.2
FIOR DI LATTE
SAUERAMPFER

(9 EUR)
BEEF TOAST
CRÈME FRAÎCHE
N25 KAVIAR

(17 EUR)
Weine

(Änderungen vorbehalten)

 

2021 „KALK UND LÖSS“ GUTEDEL, WEINGUT AM KLOTZ, BADEN (0,1L / 13 EUR)

2020 CHÂTEAU SIMONE BLANC, PALETTE (0,1L / 17 EUR)

2019 SANCERRE “PETIT CHEMARIN”, VINCENT PINARD, LOIRE (0,1L / 24 EUR)

2019 “SKITALI”, HATZIDAKIS, SANTORINI (0,1L / 18 EUR)

2018 VOLNAY “LES GRANDS POISOTS”, LOUIS BOILLOT, BURGUND (0,1L / 19 EUR)

2018 “BRAUNEBERGER JUFFER SONNENUHR” RIESLING SPÄTLESE, FRITZ HAAG, MOSEL (0,1L / 16 EUR)

 

Weinkarte (PDF)